Самые вкусные котлеты из кальмаров

0
63
 

Самые вкусные котлеты из кальмаров

Котлетки — одно из любимых блюд в любой семье, которое готовят из говядины, курочки или свинины: а как вам котлеты из кальмаров? Еще не пробовали? Тогда стоит сделать это прямо сейчас! Нежные, сочные и очень легкие — они станут ярким украшением любого гарнира. Прелесть рецепта котлет из кальмаров состоит в том, что и фарш, и сам процесс готовки занимает минимум вашего времени, и при этом дарят вам невероятный, изысканный вкус. Обязательно попробуйте! Итак, рассказываю, как их приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

  • 400 грамм кальмаров;
  • 1 средняя головка лука;
  • 2 куриных яйца;
  • 50 грамм булочки (белой);
  • растительное масло (для жарки);
  • панировочные сухари;
  • половина чайной ложки соли;
  • немножко черного молотого перчика (по вкусу).

Самые вкусные котлеты из кальмаров. Пошаговый рецепт

Вас удивит, что рецепт приготовления котлет из кальмаров очень прост, и готовится на раз-два.

      1. Берем кусочек булочки, удаляем корочку и замачиваем водичкой, чтобы она размокла.
      2. С помощью мясорубки измельчаем тушку кальмара. Прокручиваем головку лука. Затем отжимаем воду с булочки и пропускаем следом за луковицей.
      3. Отделяем желток от белка и выливаем его к фаршу. Слегка подсаливаем, приправляем перчиком и хорошенько смешиваем все ингредиенты.
      4. Взбиваем белок с помощью миксера до образования воздушной пенообразной массы. После добавляем к фаршу для котлет из кальмаров и перемешиваем до однородности.
      5. Если у вас получилась слишком жидкая консистенция, то быстро добавьте в котлеты из кальмаров парочку ложек панировочных сухарей. После этого отправляем фарш на 15 минут в холодильник.
      6. Берем яйцо и вбиваем его в отдельную емкость. Слегка подсаливаем и добавляем ложку водички, хорошенько перемешиваем.
      • Как приготовить тесто на котлеты из кальмаров, мы рассмотрели, теперь приступаем к процессу жарки.
      1. Ставим сковороду с толстым дном на средний огонь, наливаем масло.
      2. Берем немного фарша и формируем котлеты из кальмаров, как у бабушки: то есть, стандартной формы.
      3. Опускаем котлетку в яичную массу, после в панировочные сухари, обваливаем ее со всех сторон. Масло уже нагрелось, поэтому выкладываем котлету на поверхность сковороды, обжариваем с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Жареные котлеты из кальмаров снимаем с огня и кладем на тарелочку.
      4. Котлеты из кальмаров будут очень хорошо сочетаться с нежным соусом пикантного вкуса. Готовится он очень легко: смешайте 1 к 1 сметану и майонез, и добавьте измельченный чеснок и зеленый укропчик. Соус прекрасно дополнит вкусные котлеты из кальмаров: и в вашем доме появится еще один любимый семейный деликатес.
      5. В качестве гарнира рекомендую использовать картофель в любом виде: например, пюре или запеченный в духовке. (Рецепты приготовления вы сможете найти на сайте «Люблю готовить»).

Очень быстрые и вкусные котлетки понравятся по вкусу и взрослым, и деткам. Больше новых рецептов вы найдете на «Люблю готовить». Заходите, смотрите и творите кулинарные шедевры вместе с нами!

Мне 24 года. В кулинарное искусство я начала влюбляться еще в 5 лет. В детстве мне нравилось экспериментировать на кухне, помогая усовершенствовать семейные рецепты. Для многих готовка у плиты – это ежедневное испытание над собой. Для меня же, это отдых от тяжелой работы или занятие, снимающее стресс. Я постараюсь поделиться своим опытом, таким образом, чтоб для Вас кулинария стала праздником, а гости восхищались Вашими блюдами.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ