Секреты квашеной капусты

0
218
 

Секреты квашеной капусты

Заготавливая квашенную капусту по какому-либо рецепту, вы с полной уверенностью можете использовать различные добавки. Вот вам некоторые секреты квашеной капусты, чтобы она удивила вас новым и оригинальным вкусом.

  • Невероятно вкусная квашенная капуста с семенами укропа, тмина или аниса, сушеными ягодами можжевельника, а еще с чесночком! А как она играет новыми нотками если добавить при квашении натертый на терке хрен и свеколку.
  • Кроме таких стандартных добавок в капусту можно добавлять корень петрушки, сельдерея, и пастернака, ягоды брусники, клюквы, рябины и даже фруктовую смесь, состоящую из нарезанных дольками яблок и груш. Благодаря все этим добавкам вкус квашенной капусты становится пикантнее и богаче. попробуйте, вам обязательно понравится, а может вы захотите проявить свою личную инициативу.

Хочу обратить ваше внимание овощи и фрукты, которые принято добавлять в квашенную капусту измельчаются следующим образом:

  • Корнеплоды натереть на терке,
  • лук нарежьте кубиками,
  • перец — кусочками,
  • яблоко — дольками.
  • Лавровый лист обычно кладут целым, но лучше нарезать его полосками.

Надеюсь мои советы будут полезными для вас, и ваша заготовка из квашенной капусты будет самой оригинальной и вкусной!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.