Слоеный салат с курицей

0
132
 

Слоеный салат с курицей

Я случайно в социальных сетях нашла такой незатейливый рецепт слоеного салата с курицей и киви. А с приходом весны в приготовлении пищи все больше хочется уделять внимание салатам с использованием фруктов. Узнав подробнее об составляющих салата, я поняла, что он универсальный: его можно готовить в любое время года. Если вы любите экспериментировать с разнообразными вкусами, то обратите внимание на этот салат. Сытость этому салату придает курица, а фрукты (яблоко и киви) дают свежесть, яйцо — нежность, а пикантности добавит корейская морковка.

Ингредиенты:

  • киви — 3 штуки;
  • копченая куриная грудка — 500 грамм;
  • вареные яйца — 4 штуки;
  • яблоко кислое — 1 штука;
  • морковь по-корейски — 250 грамм;
  • чеснок — 2 зубка;
  • майонез — 250 грамм;
  • оливки для украшения.

Салат слоеный с курицей. Пошаговый рецепт

  1. Подготовим продукты: к майонезу нужно добавить чеснок (измельчаем ножом, трем на терку или пропускаем через чеснокодавилку), тщательно перемешать и оставить в отдельной миске. Вы конечно, можете не использовать чеснок, но без него вкус не будет таким утонченным. Соус должен настояться 20-30 минут.
  2. Далее берем копченую куриную грудку, отделяем от косточек и кожицы, нарезаем кубиками небольшого, среднего размера (я иногда использую в этом салате отварную куриную грудку, но именно копченая придает пикантности вкусу, поэтому выбирайте сами, какое мясо использовать). Порезанное мясо оставляем в отдельной мисочке.
  3. Отвариваем яйца, чистим. Для салата необходимо отделить белки от желтков. Белки трем на крупной терке, а желтки — на мелкой. Натертые желтки и белки не смешивать, пусть они будут в отдельной посуде.
  4. Киви очищаем от кожицы (я всегда беру киви чуть не созревшим, чтоб не было сильно мягким). Чистить киви можно ножом, как картошку — аккуратно срезая кожу. А также очень удобно использовать чайную ложку продолговатой формы: нужно разрезать киви пополам и достать мякоть или срезать верх и низ фрукта, и ложечкой достать мякоть. Киви нам необходимо нарезать соломкой (можно нарезать и кубиками, на ваше усмотрение).
  5. Яблоко помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой (я люблю использовать в рецепте яблоко с кислинкой).
  6. Теперь собираем салат: для этого нужно его укладывать слоями. Первым слоем у нас будет куриная грудка, которую нужно смазать соусом с майонезом и чесноком.
  7. Для второго слоя берем киви, не смазывая соусом.
  8. Третий слой — желток, тоже не смазывать соусом.
  9. Четвертый слой — морковь по-корейски (морковь вы можете купить уже готовую или сделать ее самостоятельно), намазать соусом.
  10. Пятым слоем выкладываем яблоко, соусом мазать не надо.
  11. На яблоки шестым слоем раскладываем белки.
  12. Салат украшаем порезанным дольками киви, оливками, а в центр можно положить немного корейской морковки и потом сделать из нее паутинку.
  13. Приготовленный салат обязательно должен пропитаться. Я ставлю его в холод, как минимум на два часа. Когда он хорошо пропитается, то вкус получается волшебным.

Салат слоеный с курицей, быстрый в приготовлении и имеет отличный вкус. Когда он хорошо пропитается, то при разрезании слои не распадаются и выглядят очень красиво. По вкусовым качествам салат получается нежным, с небольшой кислинкой. Не стоит забывать, что киви очень полезный — он является кладезем витаминов. Я люблю этот салат — он универсальный, можно его готовить по своим вкусовым предпочтениям. Если к оформлению блюда подойти творчески, то этот салат с курицей может стать украшением любого праздничного стола. На сайте «Люблю готовить» есть много интересных салатов с курицей. Приятного аппетита!

Меня зовут Аня, работаю в школе. Моя мама по образованию повар, готовит очень вкусно, вот и я с детства готовлю вместе с ней. Мне всегда приятно, когда мои блюда доставляют радость моим родным и близким. Я люблю узнавать новые рецепты, экспериментировать, готовить вкусно, ведь вкусная еда оставляет положительные воспоминания и добрые эмоции))

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ