Соус ткемали из алычи

0
150
 

Соус ткемали из алычи

Соус ткемали из алычи — это кисло-сладкий грузинский соус, который готовится из недозрелой алычи, и обладает неповторимым и ни с чем не сравнимым вкусом. Употреблять соус ткемали из алычи на зиму можно с рыбой, мясом, птицей, а можно просто мазать его на хлебушек, он очень вкусный. Этот соус всегда готовиться без уксуса, и храниться долго. Делюсь с вами лучшим рецептом приготовление соуса ткемали из алычи, берите его на вооружение.

Ингредиенты:

  • Алыча (недозрелая) – 1 килограмм;
  • сладкий перец – 0,5 килограмма;
  • горький перец – 3 стручка;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт соуса ткемали из алычи

  1. Промытую алычу положить в эмалированную кастрюлю, добавить немного воды, и проварить до размягчения (около 20 минут) и протереть через сито, удаляя косточки.
  2. Сладкий и горький перец очищенный от семян, и чеснок пропустить через мясорубку, и смешать с протертым пюре.
  3. Добавить соль, сахар и молотый перец по вкусу.
  4. Проварить в течении 15-20 минут до загустения.
  5. Горячий соус ткемали из алычи разложить в банки и сразу же закатать, оставить до полного остывания.
  6. Все соус готов, храните в темном месте.

Подавая соус ткемали из алычи к мясным и рыбным блюдам, вы сможете дополнить и раскрыть их вкус, сделать его более насыщенным и приятным.

Наслаждения вам от вкушения самой прекрасной еды, приготовленной собственноручно!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.