Способы сушки грибов

0
269
 

Способы сушки грибов

Дорогие мои хочу рассказать вам способы сушки грибов в домашних условиях! Все они проверенные, и при соблюдении рекомендаций грибы будут хорошо хранится, и иметь чудесный аромат!

  • Свежие не червивые грибы (белые, подберезовики, подосиновики, маслята) очистить и нарезать тонкими ломтиками, разложить на белой бумаге и поставить сушиться на сильном солнцепеке.
  • Можно сушить грибы и в умеренно теплой духовке при температуре не выше 50°С градусов. Пусть дверка духовки будет приоткрыта, чтобы выходил влажный воздух, и конечно так грибы лучше просохнут.
  • Можно еще сушить нанизав на нить в солнечном и хорошо проветриваемом месте.
  • Хорошо высушенные грибы положить в мешочек из ткани и повесить в сухое и холодное место, температура которого не выше 7-10°С.
  • Обратите внимание: хорошо и правильно высушенный гриб не должен крошиться, но при большом усилили сломается Если гриб пересушен он крошится, и ломается при легком прикосновении. Хорошо высушенный гриб имеет аромат в два раза сильнее свежего.
  • Не стоит хранить грибы с продуктами, которые имеют сильный аромат, потому что грибам свойственно впитывать потусторонний запах.

Все эти способы сушки грибов великолепны и взяты из старой книги. Не бойтесь применять на практике, ведь они имеют многолетнюю историю использования.

Вкуснейших Вам заготовок, и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.