Стожки — вкусные мясные котлеты из фарша

0
241
 

Стожки — вкусные мясные котлеты из фарша

Великолепным украшением праздничного стола станут стожки — вкусные мясные котлеты из фарша. Необыкновенно вкусное блюдо из фарша, альтернатива традиционных котлет, пришло на нашу кухню из Белоруссии. Мясные стожки обладают потрясающим вкусом и ароматом, они очень сытные — разочарованных точно не будет. Эффектное блюдо по внешнему виду напоминает стог (откуда и произошло его название): продукты выкладываются горкой друг на друга.

Ингредиенты:

  • 500 грамм любого мясного фарша;
  • 4 куриных яйца;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 4 клубня картофеля;
  • 120 грамм твердого сыра;
  • 150 грамм майонеза (можно заменить сметаной);
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5 чайной ложки базилика;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 3 зубчика чеснока.

Стожки — вкусные мясные котлеты из фарша. Пошаговый рецепт

  1. В готовый мясной фарш добавляем измельченный чеснок (можно мелко нарезать, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке).
  2. Совет. Я на видео использую говяжий фарш, но очень вкусным получается это блюдо, если использовать два вида мяса: говядину и свинину.
  3. Фарш солим, добавляем сушеный базилик и столовую ложку сметаны (она придаст мясу сочность). Перемешиваем руками, чтобы все мясо равномерно пропиталось солью и специями. Убираем на время в сторонку.
  4. Репчатый лук нарежем мелкими кубиками и обжарим до полуготовности на сковороде с разогретым растительным маслом (масло надо немного: примерно, столовую ложку).
  5. Яйца варим вкрутую, измельчаем и перемешиваем со столовой ложкой майонеза (или сметаны).
  6. Противень смазываем растительным маслом (при помощи кисточки): на него мы будем выкладывать наши стожки.
  7. Мясной фарш делим на 8 частей и формируем круглые лепешки. Выкладываем котлеты на противень.
  8. Сверху выкладываем обжаренный лук, а на него — яично-майонезную смесь.
  9. Сырой картофель натираем на крупной терке (именно в это время, не раньше: иначе он потемнеет), солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
  10. Укладываем картофель поверх яиц.
  11. Посыпаем мясные стожки натертым на крупной терке сыром.
  12. Смазываем оригинальные мясные котлеты майонезом (благодаря этому, сыр останется мягким и сочным, а картофель успеет приготовиться).
  13. Отправляем противень с мясными стожками в духовку, разогретую до 180 градусов: на 45-50 минут.

Стожки из мясного фарша очень сытное блюдо, поэтому на гарнир лучше всего подавать салаты из свежих овощей, заправленных маслом — или просто овощную нарезку.

Подаем оригинальные мясные котлеты горячим. Однажды приготовив это сытное вкусное блюдо, вы уже не сможете остановиться: будете делать его постоянно. Такие котлеты из мясного фарша очень легко приготовить, а получаются они сочные, ароматные и невероятно вкусные. На сайте «Люблю готовить» вы можете посмотреть и другие мои видео рецепты. Предлагаю готовить вместе: присоединяйтесь.

Меня зовут Наталья. Хочу поделиться главным свои увлечением - Кулинарией. Готовить со мной легко и быстро. Предлагаю Вам простые рецепты домашних блюд на каждый день

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ