Тонкие блины на молоке

0
1121
 

Тонкие блины на молоке

Едва ли найдется хозяйка, которая ни разу не жарила тонкие блины на молоке. Существует множество рецептов приготовления аппетитных блинчиков, среди которых у каждой женщины есть особый, фирменный. И я не исключение!!! Сегодня, вместе с «Люблю готовить», хочу рассказать вам, как можно испечь невероятно вкусные, тонкие блины на молоке с дырочками. Это идеальный вариант для завтрака: ваши родные будут не только вкусно, но и сытно накормлены. Соблазнительно аппетитный, ароматный блинчик просто тает во рту. Блинчики очень простые в приготовлении и получаются на «отлично» даже у молодой хозяйки.

Давайте посмотрим что нам для этого нужно.

Ингредиенты:

На 15-16 штук:

  • 350 миллилитров молока;
  • два средних яйца;
  • 30 грамм сахара;
  • 40 грамм растительного масла;
  • 130 грамм муки;
  • 4 грамма соли.

Вкусные тонкие блины на молоке. Пошаговый рецепт

  1. Два куриных яйца средних размеров легонько взбить с помощью венчика (очень хорошо, если яйца для блинов взять домашние: тогда блинчики будут желтенькие).
  2. Поскольку блины будем готовить на молоке, то во взбитые яйца влить молоко, добавить сахар, 4 грамма соли (это примерно 0,5 чайной ложки) и все хорошенько перемешать.
  3. 130 грамм пшеничной муки просеять (просеянная мука насыщена кислородом, вследствие этого она легче замешивается, приобретает однородность и тесто для блинов становится мягким и пышным).
  4. В молочную смесь добавить просеянную муку и замесить не густое блинное тесто (желательно, чтобы тесто для блинчиков было без комков, а если есть комочки, то можно пробить его миксером до однородности).
  5. Оставить тесто на 30-40 минут на рабочем столе.
  6. В отдохнувшее тесто влить растительное масло (в составе теста очень много растительного масла, поэтому блины эластичные и их очень легко жарить). В результате должно получится не густое тесто.
  7. Жарить блины на сковородке как обычно: наливаем тесто, распределяем равномерно по всей сковороде и обжариваем блин с двух сторон (в нашем тесте много масла, поэтому смазывать сковороду маслом не нужно, а еще: существуют специальные блинные сковородки: у них невысокие стенки и самое главное — плотное дно).

Готовить блинчики по этому рецепту можно как сладкие, так и соленые. Существует огромное количество вариантов начинки: грибная, печеночная, сырная со шпинатом, шоколадная, карамельная, медовая. Проявите свою фантазию и придумайте свою авторскую начинку.

Хочу поделиться с вами рецептом начинок, которые в моей семье занимают лидирующие места.

    1. Сырная острая: одна чайная ложка тертого хрена, один пучок укропа, 200 грамм сливочного масла, 200 грамм сыра (укроп порубить и смешать со всеми ингредиентами. Взбить получившуюся смесь в блендере. Начинить блины).
    2. Банановая: один лимон, три банана, 70 грамм сливочного масла, две столовые ложки сахара. Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера. Бананы размять вилкой и сбрызнуть получившееся пюре соком одного лимона. Перемешать. Добавить пюре к маслу с сахаром и снова взбить. Фаршировать банановой смесью тонкие сладкие блины.

В качестве напитка к блинам идеально подойдет «Клубника в молоке»: 4 стакана молока, 2 стакана клубничного сока, 2 столовые ложки сахара, 100 грамм свежей клубники (свежую клубнику, размятую деревянной ложкой, смешайте с сахаром. Взбивая, добавьте постепенно холодное кипяченое молоко).

А еще можно подать к столу тонкие блины с дырочками без начинки — просто с джемом или вареньем. Делюсь рецептом тонких блинов на молоке с дырочками на портале «Люблю готовить». Заходите почаще, у меня для вас есть еще много интересного, что приятно удивит и вкусно накормит вашу семью. И обязательно попробуйте тонкие кружевные блинчики и нежные блины на молоке.

Как испечь вкусные, тонкие блины — как в школьной столовой — можете посмотреть на видео канала ютуб.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ