Твердый сыр в домашних условиях

0
1912
 

Твердый сыр в домашних условиях

Все мы любим твердый сыр, и употребляем его очень часто,тем более если приготовлен он в домашних условиях. Добавляем в пиццу, салаты, да и так бутерброды с сыром всегда актуальны на столе. «Люблю готовить» предлагает вам приготовить твердый сыр в домашних условиях. Вкус его нежный молочный, без посторонних оттенков, как часто бывает у магазинного сыра. Готовить твердый сыр довольно просто, и через несколько часов ароматная головка сыра уже на вашем столе.

Ингредиенты:

  • молоко (желательно домашнее) — 2 литра;
  • сметана — 400 грамм;
  • кефир — 200 грамм;
  • яйцо — 6 штук;
  • соль — 1 столовая ложка.

Твердый сыр в домашних условиях.Пошаговый рецепт

  1. Взбейте яйца, добавьте сметану. Перемешайте, добавьте кефир.
  2. Молоко поставьте на огонь, доведите до кипения, немедленно добавьте в кипящее молоко кефирно-сметанную смесь.
  3. Непрерывно помешивая, закипятите. Перемешивайте до тех пор, пока не начнут образовываться хлопья. Мой вам совет: если молоко плохо сворачивается, добавьте чайную ложку 9% уксуса.
  4. Дуршлаг застелите марлей, сложенной в четыре слоя. Откиньте туда получившуюся массу, дождитесь, пока стечет вся сыворотка. Дополнительно отожмите сыр руками.
  5. Заверните сыр в марлю, плотно завяжите.
  6. Узелочек с сыром положите между двумя досками, создавая так называемый пресс.
  7. Установите сверху досок груз. 2 килограмм будет достаточно.
  8. Поставьте сыр в холодильник на 5 часов.

Спустя указанное время твердый сыр в домашних условиях готов. Подавайте на стол ароматный, домашний сырок, который такой вкусный, и его можно кушать много. Ведь он натуральный и очень полезный. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! А в следующий раз мы с вами приготовим творожный сыр всего за 20 минут и самый вкусный сыр «Маскарпоне»!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.