Творожные пирожки с яблоками и вишней

0
497
 

Творожные пирожки с яблоками и вишней

Мои дети очень любят всевозможные пирожки, и вот я решила их порадовать и приготовить что-нибудь необычное и вкусное. На одном ютюб-канале я встретила рецепт творожных пирожков с яблоками и вишней. До этого я ни разу не готовила творожное тесто, но все оказалось довольно просто, и у меня не возникло никаких проблем во время приготовления творожных пирожков.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 300 г творога;
  • 2 стакана муки;
  • 3 ложки сахара;
  • 1 яйцо;
  • пекарский порошок;
  • ванилин.

Для начинки:

  • 450 г вишни;
  • яблоки 2 шт.;
  • 200 г сахара;
  • 2 пакетика фруктового загустителя.

Творожные пирожки: пошаговое приготовление

  1. Для теста измельчаем творог в блендере, добавляем сахар и яйцо. Если нет блендера, можно замешивать тесто на пирожки вручную.
  2. Добавляем к творогу ванилин и пекарский порошок, все хорошо перемешиваем. Если под рукой нет пекарского порошка, то ничего страшного, его можно заменить разрыхлителем.
  3. В творожную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем его на 30 минут.
  4. Для начинки нарезаем яблоки небольшими кубиками и тушим в сковороде 2-3 минуты.
  5. Добавляем 100 г сахара и тушим на медленном огне еще 2 минуты.
  6. Добавляем пакетик фруктового загустителя, хорошо перемешиваем до момента, пока яблоки не загустеют.
  7. Перекладываем яблоки в посуду и даем остыть.
  8. Вишню (если вишня замороженная — предварительно разморозить) выкладываем на сковороду и тушим в течение двух минут.
  9. Добавляем 100 г сахара и тушим еще две минуты.
  10. Добавляем фруктовый загуститель, хорошо перемешиваем. Выкладываем вишневую начинку в посуду и даем остыть.

Так получилось, что в процессе готовки я не нашла дома фруктовый порошок. Однако я заменила его 1 ложкой крахмала. Яблочная и вишневая начинка хорошо загустели, и вкус творожных пирожков остался таким же насыщенным.

Наше тесто как раз «отдохнуло», теперь принимаемся за него. Нарезаем тесто на кусочки и хорошо разминаем его руками. Выкладываем немного начинки на тесто, формируем пирожок и хорошо защипываем его. Как наши творожные пирожки будут готовы, выкладываем их в сковороду с разогретым маслом, и обжариваем до золотистой корочки.

Вот наши творожные пирожки с яблочной и вишневой начинками готовы. Дети были в восторге от них.

Видеорецепт

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ