Творожный торт с фруктами

0
1530
 

Творожный торт с фруктами

Предлагаю вашему вниманию нежный и воздушный творожный торт с фруктами. Узнала о рецепте недавно, найдя его на просторах интернета, но творожный торт уже успел полюбиться всей семье и стать неотъемлемой частью праздничного стола.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 150 г;
  • сахар — 150 г;
  • 3 яйца;
  • разрыхлитель — 1 ст. л.;
  • вода — 2 ст. л.;
  • ванильный сахар.

Для начинки:

  • творог — 500 г;
  • молоко — 250 мл;
  • сметана — 250 мл;
  • сахар — 250 г;
  • ванильный сахар — 5 г;
  • желатин — 15 г.

Творожный торт с фруктами. Пошаговый рецепт

  1. Белки отделяем от желтков. К желткам добавляем сахар и ванильный сахар, затем взбиваем миксером. Добавляем холодную воду и продолжаем взбивать. Разрыхлитель и муку добавляем к желткам и взбиваем.
  2. Белки взбиваем в крутую пену и аккуратно добавляем в тесто.
  3. Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто и распределяем его по форме.
  4. Ставим запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 20 — 25 минут. После чего даем коржу остыть.
  5. Желатин заливаем 70 — 100 мл горячей воды. Если желатин быстрого приготовления, тогда не нужно ждать, пока он набухнет.
  6. Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Добавляем сахар и немного взбиваем. Добавляем сметану, ванильный сахар, молоко и все хорошо взбиваем до однородной массы.
  7. К творожному  крему добавляем желатин, протертый через сито, перемешиваем.
  8. У бисквита срезаем верх, для того чтобы корж хорошо пропитался кремом.
  9. Кладем корж в разъемную форму меньшего диаметра, сверху выкладываем творожный крем, хорошо разравниваем.
  10. Ставим застывать в холодильник на два часа.
  11. Берем фрукты, абсолютно любые, режем кружочками и выкладываем на крем.
  12. Разводим желе согласно инструкции, хорошо размешиваем. Через сито заливаем фрукты желе и ставим в холодильник застывать.

И вот наш творожный торт с фруктами готов. Готовьте вместе с «Люблю готовить», у нас вкусно!

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ