Тыква, маринованная по-киевски

0
240
 

Тыква, маринованная по-киевски

Тыква, маринованная по-киевски имеет фееричный вкус, который гармонично сочетается с мясными блюдами и закусками. Маринованная тыква по-киевски — это нечто, настолько богатый вкус, настолько это пряно, ароматно и одновременно с перчинкой и легкой терпкостью. А какая тыква получается получается красочной, безусловно, даже сам внешний вид вызывает аппетит.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы — 600 грамм;
  • перец горький — 2 грамма;
  • перец душистый — 1 грамм;
  • семена горчица — 2 грамма;
  • яблочный натуральный сок — 165 миллилитров;
  • уксус 9% — 165 миллилитров;
  • корица;
  • соль и сахар по 1 чайной ложке.

Пошаговый рецепт тыквы, маринованной по-киевски

  1. Тыкву тщательно вымыть в проточной воде, разрезать отделить мякоть от семян, срезать кожицу.
  2. Мякоть нарезать на брусочки шириной 2 сантиметра, а потом на кубики. В яблочный сок влить уксус, добавить сахар и поваренную соль.
  3. Нагрейте смесь до кипения, опустите в нее дольки тыквы, выдержите 5 минут. Затем осторожно их нужно вынуть шумовкой.
  4. Переложите в прогретые банки, на дно которых уложите корицу.
  5. К получившемуся маринаду добавьте пряности (перец горький, перец душистый, семена горчицы), все хорошо перемешать и нагреть до кипения. Залейте маринадом тыкву.
  6. Банки закройте стеклянными или полиэтиленовыми крышками, поместите в прохладное затемненное место.
  7. Выдержать для созревания маринада 30-35 дней.
  8. Потом храните тыкву в холодильнике.

Маринованная тыква по-киевски отличная закуска, которая по вкусовым ощущениям превзойдет все ваши ожидания.

Приятного вам аппетита, мои дорогие!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.