Уха на свекольном квасе

0
438
 

Уха на свекольном квасе

Уха на свекольном квасе — хочу предложить вкуснейшее, проверенное блюдо, такую уху можно готовить и с рыбным филе и с фрикадельками, вместо свекольного кваса можно брать томатный сок, разбавив его водой. Особенно полезна уха тем кому нужно набраться сил после болезни или тяжёлой работы.

Ингредиенты:

  • Свежая рыба — 1 килограмм;
  • Свекольный квас  — 1 — 1,5 литра;
  • Яичный кляр, мука или панировочные сухари -200 грамм;
  • Лук — 2 головки;
  • Подсолнечное масло — 50 грамм
  • Соль — по вкусу;
  • Перец горошком — 6 горошин;
  • Лавровый лист — 3 листика

Пошаговый рецепт приготовления ухи на свекольном квасе

  1. Рыбу почистить, посолить, порезать на кусочки, дать просолить пол часа.
  2. Затем рыбу помыть, дать стечь, макать в кляр или обвалять в муке или сухарях.
  3. Пожарить с порезанным луком до готовности (в глубокой сковородке на подсолнечном масле).
  4. Влить в сковороду свекольный квас до верха, добавить специи и варить 20 — 30 минут.
  5. Попробовать на вкус, если чего-то не хватает — добавить и еще чуточку поварить.
  6. По приготовлении уха должна настоятся 8 — 10 минут;
  7. Подавать можно в горячем и холодном виде.

Уху обязательно нужно готовить в сковороде — я пробовала готовить в чугунке или в кастрюле, но вкус не тот. Уверена вкус вам понравится! Удивите своих родных и друзей.

Приятного аппетита!

Живу в Киеве с сыном Павлушей, ему 11 лет. Люблю готовить для всей семьи. Мне очень нравится готовить для праздничных обедов и ужинов. Часто пеку пирожки, булочки, торты, рулеты. Мне нравится запах выпечки и борща. Люблю тихую охоту и блюда с грибами тоже люблю! Для меня кулинарный проект «Люблю готовить» — не работа, а удовольствие. Мне проект дает возможность делиться накопленными и проверенными годами рецептами. Надеюсь, мои рецепты будут вам полезны.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ