Варенье из шелковицы

0
217
 

Варенье из шелковицы

Знаете, сколько я раз не пыталась варить варенье из шелковицы, всегда получалось, какое-то безвкусное, или вовсе напоминало вино. И вот я узнала как варить варенье из шелковицы, чтобы оно было идеальной консистенции и очень вкусное. Ягоды шелковицы насыщаются сахарным сиропом, становятся более насыщенными, приобретая ярко выраженный вкус.

Ингредиенты:

  • Шелковица — 2 килограмма;
  • лимонная кислота — 0,25 чайной ложки.

Для сиропа:

  • Вода — 0,8 литра;
  • сахар — 2,4 килограмма.

Пошаговый рецепт варенья из шелковицы

  1. Зрелую шелковицу перебрать, удалить хвостики, уложить в дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить.
  2. Приготовить сироп из воды и сахар, закипятить.
  3. подготовленные ягоды залить горячим сиропом, довести до кипения и варить на слабом огне 5-8 минут.
  4. Снять посуду с огня и оставить на 5-7 часов.
  5. после выдержки уварить варенье до готовности.
  6. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
  7. Горячее варенье положить в сухие подогретые банки и закатать.

Варенье из шелковицы на зиму — польза и невероятно нежный вкус в одной ложечке.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.