Великолепный клубничный мармелад без сахара

0
213
 

Великолепный клубничный мармелад без сахара

Ягодный сезон уже в разгаре, и я предлагаю приготовить вам великолепный клубничный мармелад без сахара. Да, вы не ослышались, сегодня у нас на десерт домашний клубничный мармелад, невероятно вкусный и очень, очень полезный: ведь в нем столько витаминов. Приготовить клубничный мармелад без сахара, не составит большого труда: просто четко следуйте моим рекомендациям.

Ингредиенты:

  • 300 грамм клубники;
  • 15 грамм желатина;
  • 1-2 грамма стевии;
  • 100 миллилитров воды;
  • дробленые грецкие орехи для украшения;
  • кокосовая стружка для украшения.

Великолепный клубничный мармелад без сахара. Пошаговый рецепт

  1. Водичку следует немного подогреть, но не до горячего: она должна быть просто тепленькой.
  2. В какую-нибудь небольшую емкость (можно взять миску) высыпаем желатин и заливаем его теплой водой. Желатин хорошо размешиваем, чтобы он не взялся комочками. Убираем его в сторону на 30 минут, чтобы полностью растворился.
  3. Клубника для мармелада нам нужна только спелая, поэтому перед тем, как готовить десерт, обязательно ее переберите. У ягодок удалите чашелистики и промойте их под проточной водой. Лучше всего это сделать, высыпав клубнику в дуршлаг: в этом случае она не помнется во время мойки. Дайте стечь воде.
  4. Чистую клубнику перекладываем в чашу блендера или в обычную миску и хорошенько взбиваем блендером в однородное пюре.
  5. Клубничное пюре перекладываем в кастрюльку. В него добавляем стевию (мы используем в рецепте порошок стевии). И добавляем уже растворившийся к этому времени желатин.
  6. Кастрюльку с клубникой и желатином ставим на небольшой огонь, и все время помешиваем. Нам нужно, чтобы желатин полностью растворился в клубничном пюре.
  7. Желатин в клубничном пюре уже полностью растворился и теперь, пока пюре еще не остыло, разливаем его по формочкам. Необязательно брать какие-то специальные формы и бежать за ними в магазин: подойдут самые обычные, какие у вас есть дома — даже стеклянные тарелки.
  8. Сверху посыпаем наш мармелад дроблеными грецкими орехами.
  9. Клубничному пюре даем остыть при комнатной температуре и затем убираем в холодильник для застывания. На это нам понадобится приблизительно 3-4 часа.
  10. Время застывания подошло к концу. Но нам теперь нужно вынуть мармелад из формочек. Поэтому берем большую миску и наливаем в нее горячую воду: лучше всего, только что закипевшую. Опускаем в нее формочки с мармеладом и держим буквально минутку, чтобы мармелад начал отставать от стенок формы.
  11. Переворачиваем форму вверх дном и наш мармелад спокойно падает на тарелку.
  12. Мармелад украшаем кокосовой стружкой по краю. Лучше всего использовать кокосовую стружку ярко-зеленого цвета: тогда блюдо будет выглядеть вообще супер.
  13. Украшенный стружкой мармелад ставим в холодильник еще на 15 минут.

Клубничный мармелад без сахара, который мы приготовили дома, готов — и его можно подавать к столу. Вы сами убедились, что этот десерт очень легкий в приготовлении: порадуйте своих любимых такой вкусняшкой. На нашем сайте «Очень вкусно» вы найдете массу рецептов различных десертов: заходите, выбирайте и готовьте вместе с нами. Приятного аппетита!

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин - мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня - это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ