Весенний салат из свеклы с орехами

0
170
 

Весенний салат из свеклы с орехами

С приходом долгожданной весны предлагаю разнообразить меню вкусным и простым блюдом — весенним салатом из свеклы с орехами. Свекла очень популярный и полезный овощ на нашей кухне. Из нее получаются очень вкусные витаминные салаты. Для придания салату особенного легкого вкуса и аромата, добавим в него апельсин и сыр Эмменталь, который имеет сладкий миндальный привкус. Предлагаю начинать готовить — и наслаждаться «витаминной бомбой».

Ингредиенты:

  • свекла — 400 грамм (две небольшие штучки);
  • апельсин — 200 грамм (один средний);
  • сыр Эмменталь — 40 грамм;
  • орехи грецкие — 10 грамм;
  • растительное масло для заправки — 1 столовая ложка;
  • специи: соль, перец — по вкусу

Весенний салат из свеклы с орехами. Пошаговый рецепт

  1. Свеклу необходимо предварительно отварить до готовности и очистить. Нарезать кубиками. Перенести все в глубокую миску-салатницу.
  2. Для салата подходит столовая свекла. Лучше выбирать сорта темно красного насыщенного цвета: в них содержится большое количество витамина С. Мякоть у такой свеклы более нежная.
  3. Важно правильно варить свеклу. Не стоит срезать корешки и добавлять при варке соль. Кладите овощ в уже закипевшую воду.
  4. Апельсин необходимо очистить от кожуры. Отделяем дольки, снимаем с них белую пленочку. Теперь очищенные дольки нарезаем на небольшие кусочки. Высыпаем в миску к измельченной свекле. Также внимательно смотрите, чтобы не попали косточки от апельсина.
  5. Затем грецкие орехи очищаем и с помощью скалки измельчаем. Добавляем в миску. Солим и перчим по вкусу. Заправляем ложкой растительного масла и перемешиваем. Вы можете использовать любые другие орехи, что у вас есть. Главное, не берите соленые или в шелухе.
  6. Также растительное масло берите по своему вкусу и возможностям: можно оливковое или подсолнечное.
  7. В самом конце посыпаем натертым на мелкой терке сыром Эмменталь. Если вам сложно найти такой сыр, замените его другим твердым: например, Гауда или Российским. Перемешайте все еще раз — и салат готов.

Простой весенний салат можно подавать с картофельным пюре или любым другим гарниром, какой любите. Легкий салат с сыром и грецкими орехами — это новое и быстрое блюдо на вашей кухне, не только очень вкусное, но и полезное. Экспериментируйте и добавляйте в салат что-то новое: пусть наши рецепты вас вдохновляют и помогают находить свежие идеи. Кушайте и готовьте вместе с «Люблю готовить»: мы желаем вам приятного аппетита!

Временно опять в декрете) Обожаю готовить!!! Кулинария для как хобби, люблю изобретать новые и интересные блюда!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ