Вкусная мясная запеканка с беконом

0
200
 

Вкусная мясная запеканка с беконом

К праздничным мероприятиям моя мама часто готовит замечательное закусочное блюдо: вкусная мясная запеканка с беконом. Грибная запеканка очень эффектно выглядит, имеет радужное сочетание цветов. К тому же она необычайно вкусная, нежная и ароматная. Особое благоухание ей придает запеченный сладкий болгарский перчик; сочность придают пассерованные шампиньоны, а сытости прибавляет нежный мясной фарш. Форму запеканке с фаршем, приготовленной в духовке, помогают держать хрустящие ломтики бекона.

Ингредиенты:

  • фарш — 500 грамм;
  • бекон — 200 грамм;
  • сыр твердый — 100 грамм;
  • яйца — 3 штуки;
  • грибы шампиньоны — 200 грамм;
  • перец сладкий «болгарский» — 1 штука;
  • лук репчатый — 0,5 штуки;
  • соль щепотка;
  • черный молотый перец — по вкусу.

Вкусная мясная запеканка с беконом. Пошаговый рецепт

  1. Ставим вариться яйца на 10 минут: нам нужна степень готовности «вкрутую».
  2. Очищенный от шелухи репчатый лук мелко нарезаем кубиками и ставим пассеровать на растительном масле.
  3. Помытые и очищенные шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
  4. Когда лук немного зазолотится, пересыпаем к нему пластинки грибов и обжариваем до готовности.
  5. В конце приготовления немного подсаливаем луково-грибную смесь.
  6. Натираем твердый сыр на терке с большими отверстиями. Можно измельчить его с помощью блендера.
  7. Пересыпаем сыр к фаршу, приправляем черным перцем и солим. Приправы можно использовать те, которые вам нравятся: например, хмели-сунели или сушеный базилик.
  8. Совет. Для приготовления запеканки из мясного фарша с беконом можно использовать любой вид мясного фарша: например, говяжий, свиной или индюшиный.
  9. Бекон можно покупать уже нарезанный тонкими пластинками: или взять кусочек и самостоятельно его нарезать.
  10. Выкладываем ломтики бекона на противень или в форму для запекания: например, глиняную или из фольги. Формочка должны быть небольшой, чтобы ломтики бекона смогли покрыть дно, стены формы и свисать с нее.
  11. Поверх бекона выкладываем треть фарша из мяса, немного прижимаем, чтобы плотненько все улеглось.
  12. На фарш кладем грибы шампиньоны с луком.
  13. Сладкий болгарский перец (для красоты лучше выбирать красного цвета) очищаем от семян и нарезаем кубиками.
  14. Теперь перец нужно выложить поверх грибов и снова утрамбовать ложкой.
  15. Следующий слой мясной запеканки с шампиньонами и яйцом — снова фарш.
  16. На него кладем отваренные и мелко рубленые яйца.
  17. Совет. Яйца, можно нарезать кружочками, а сладкий перец — в виде соломки.
  18. Яйца закрываем фаршем.
  19. Поверх него внахлест заворачиваем ломтики бекона, которые свисали.
  20. Запеканку накрываем фольгой и отправляем запекаться примерно на 60 минут. Температура должна быть высокой — 200 градусов Цельсия.
  21. Через час снимаем с грибной запеканки с беконом и яйцами фольгу, сливаем лишнюю жидкость. И даем зарумяниться верхушке.
  22. Совет. Если вы любите очень сочную мясную запеканку, то соки можете не сливать. Но тогда она будет хуже нарезаться.
  23. Готовую испеченную запеканку нужно полностью остудить: и после этого можно нарезать и подавать к столу.

Украшать запеканку с мясным фаршем и овощами можно листиками рукколы и ягодами граната. Очень вкусное, красивое и аппетитное блюдо предлагаю приготовить и вам: вместе с нашим сайтом «Люблю готовить». У нас вы также найдете множество разнообразных рецептов, замечательных советов и лайфхаков, которые помогут сократить и упростить вам время пребывания на кухне.

Я домохозяйка, мама двух детей, люблю побаловать своих родных чем-то новым и вкусным. Очень люблю экспериментировать на кухне. Гостеприимна и открыта, потому часто принимаю гостей у себя дома.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ