Вкусное овсяное печенье в домашних условиях

0
95
 

Вкусное овсяное печенье в домашних условиях

Когда сыну в школу нужно было приготовить сладости для ярмарки, я испекла вкусное овсяное печенье в домашних условиях. Внешний вид печенье имеет очень презентабельный: золотистая поверхность, пышненькая, округлая форма. Печенье нежное и вкусное. Кусочки фруктов придают ему сочность. А ароматные специи — особый вкус. К тому же, оно исключительно полезное: ведь состоит из овсянки и творога.

Ингредиенты:

  • сыр кисломолочный —150 грамм;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • корица — 1 чайная ложка;
  • сахарный песок — 2 столовые ложки;
  • хлопья овсяные — 120 грамм;
  • яблоко — 1 штука.

Вкусное овсяное печенье в домашних условиях. Пошаговый рецепт

  1. Блендером взбиваем кисломолочный сыр: то есть творог — вместе со сметаной.
  2. Совет. И творог, и сметану лучше выбирать пожирнее: тогда творожное печенье получается нежнее и вкуснее.
  3. Добавляем к пастоподобной кисломолочной смеси сахарный песок. Можно использовать коричневый сахар.
  4. Всыпаем овсяные хлопья и корицу. Тщательно перемешиваем.
  5. Совет. Кроме корицы, по желанию, можно прибавить другие ароматные специи: например, кардамон или анис.
  6. Вымытое и очищенное от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем на небольшие кубики или измельчаем блендером.
  7. Совет. Вместо яблок можно использовать любые другие фрукты: сливы, абрикосы, груши. Особенно хорошим получается вкусное овсяное печенье в домашних условиях, приготовленное с бананом.
  8. Перекладываем к тесту для овсяного печенья, перемешиваем.
  9. Совет. Также к печенью можно добавить немного измельченных орехов: например, грецких или миндальных. Но предварительно орехи нужно немного подсушить в духовке. Они придадут печенью дополнительный вкус и хруст.
  10. Формируем круглые прянички. Приблизительно в пять сантиметров в диаметре и толщиной в палец. Овсяное тесто хорошо лепится.
  11. Выкладываем печенье на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
  12. Выпекаем до получаса. Температура в духовке должна быть 180 градусов Цельсия.
  13. Овсяное печенье можно покрыть глазурью. Для этого нужно 8 столовых ложек молока довести до кипения, отдельно смешать 4 столовые ложки какао- порошка и столько же сахара. Тщательно перемешать, чтобы не было кусочков какао. И пересыпать сыпучие продукты в молоко. Постоянно помешивая варим: глазурь начнет понемногу загустевать. Это признак того, что пора снимать шоколадную помадку с плиты. Добавляем 50 граммов сливочного масла и размешиваем, пока оно полностью не растворится.
  14. Глазурь можно немного остудить и окунать в нее наше овсяно-творожное печенье. Важно, чтобы глазурь немного подсохла на печенье: иначе они слипнутся. Зарем готовое, облитое шоколадной глазурью печенье, можно обкатать в кокосовой стружке или измельченных орехах.
  15. Очень красиво выглядят такие творожные печенья в глазури из белого шоколада, посыпанные разноцветной посыпкой.
  16. Если сделать печеньки тонкими, тогда их можно склеивать по две штуки густым повидлом: например, клубничным или яблочным джемом. Он придаст домашнему печенью приятную кислинку, которая оттенит сладкий вкус пряников.

Готовое золотистое печенье с хрустящей поверхностью является очень хорошим дополнением к молоку или чаю. Такое печенье можно спокойно хранить в жестяной банке, в прохладном месте. Его можно сложить в тряпичные мешочки и перевязать лентой или красивой нитью и презентовать в качестве сладкого сувенира.

Предлагаю еще один рецепт печенья, но на этот раз уже не сладкого.

  • В его основу все также входит овсяные хлопья, которые нужно запарить небольшим количеством кипятка, накрыть крышкой и оставить на несколько минут.
  • Измельчаем блендером кисломолочный сыр и перемешиваем его с яйцом и отжатыми от лишней влаги, но хорошо пропаренными, овсяными хлопьями.
  • Одну луковицу небольшого размера, очищаем и мелко нарезаем кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета на подсолнечном масле.
  • Кто любит, можно жарить на мелко нарезанных свиных шкварках. Когда лук немного остынет, перекладываем его к овсяному тесту.
  • Приправляем солью и молотым черным перцем, хорошо перемешиваем.
  • Формируем печенье из овсяных хлопьев по принципу приготовления предыдущего рецепта.
  • И также выпекаем в духовке при том же температурном режиме.
  • Такое несладкое печенье может служить хорошим перекусом на работе: или для ребенка, на школьном перерыве.

Из этого же теста можно сформированные печенья обжарить на хорошо разогретом масле, тогда получатся овсяные оладьи. Для их приготовления лук не обязательно пассеровать: можно добавлять в сыром виде. После обжаривания нужно промокнуть оладьи бумажной салфеткой. Подавать на стол в горячем вида.

Готовьте вместе с нашим сайтом «Люблю готовить»: и вы узнаете тысячи интересных рецептов и замечательных идей для презентации ваших блюд.

Я домохозяйка, мама двух детей, люблю побаловать своих родных чем-то новым и вкусным. Очень люблю экспериментировать на кухне. Гостеприимна и открыта, потому часто принимаю гостей у себя дома.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ