Вкусные закуски к праздничному столу

0
107
 

Вкусные закуски к праздничному столу

Когда гости уже на пороге, предлагаю приготовить вкусные закуски к праздничному столу: очень аппетитные, сытные и совсем несложные в приготовлении. Хрустящая корочка из слоенного теста, ароматная начинка из ветчины — так и манят запахами во время выпекания. Прекрасная закуска на скорую руку: и гости сыты, и хозяйки довольны.

Ингредиенты:

  • сметана — 50 миллилитров;
  • тесто слоенное бездрожжевое (замороженное) — 200 грамм;
  • зелень укропа — 50 грамм;
  • ветчина — 100 грамм;
  • соль — щепотка;
  • черный молотый перец — по вкусу.

Вкусные закуски к праздничному столу. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления быстрой и вкусной закуски нам понадобится слоеное бездрожжевое тесто. Его можно приготовить самостоятельно: рецепт и способ приготовления можно посмотреть на нашем сайте «Люблю готовить». А можно купить готовое, в замороженном виде.
  2. Тесто нужно разморозить. Немного посыпая мукой, раскатать в пласт толщиной три миллиметра.
  3. Нарезаем тонкими ломтиками ветчину. Выбираете тот вид ветчины, который вам нравится: например, из индейки.
  4. Раскатанный корж слоеного теста для вкусных закусок к праздничному столу обильно смазываем сметаной. Лучше выбирать сметану с высокой жирностью: а еще лучше — использовать домашнюю.
  5. Сметану нужно немного посолить и приправить черным молотым перцем.
  6. Зелень укропа хорошо промыть, высушить и мелко нарезать.
  7. Посыпаем пласт смазанного сметаной теста зеленью укропа и выкладываем тонкие пластинки ветчины.
  8. Скручиваем тесто с ветчиной в виде рулета.
  9. Нарезаем слойки с ветчиной на небольшие кусочки: шириной два сантиметра. И выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  10. Отправляем наши «улитки» из слоеного теста в духовку на 20-30 минут.
  11. Температура выпекания — 200 градусов Цельсия.
  12. Готовые подрумяненные слоеные булочки с ветчиной — это быстрые и вкусные закуски.

Предлагаю еще один рецепт замечательной и вкусной закуски из слоеного теста.

  1. Для этого нам понадобится слоеное тесто, которое также нужно разморозить, раскатать в тонкий пласт, как и в предыдущем рецепте — приготовление рулетов с ветчиной.
  2. Триста грамм жирного, а еще лучше домашнего кисломолочного сыра, немного нужно размять вилкой. Подсолить по вкусу и добавить горсть рубленой зелени укропа и петрушки.
  3. Совет. Для приготовления такой начинки я использую сыр с острым резковатым запахом: например, козий сыр.
  4. Начинку тщательно перемешиваем.
  5. Готовый раскатанный пласт теста необходимо нарезать на квадраты: приблизительно, 7 на 7 сантиметров.
  6. В середину каждого квадратика нужно положить начинку: приблизительно, по одной чайной ложке.
  7. Завернуть тесто с начинкой в виде треугольников. Зубцами вилки придавить края, чтобы не разлиплись.
  8. Переложить пирожки из слоенного теста на застеленный пергаментом противень. Смазать взбитым яйцом и выпекать: так же, как и слойки с ветчиной.

Подавать на стол такие вкусные и быстрые закуски лучше горячими, хотя они не менее вкусные и в охлажденном виде.

Если у вас после приготовления закусок, осталось несколько длинных полосок слоеного теста, можно приготовить вкусный и очень красивый десерт.

  • Для этого нужно пару спелых яблок очистить от сердцевины и нарезать тонкими слайсами. Кожицу очищать не нужно.
  • Затем, опускаем яблочные слайсы в горячий сироп, который готовим из стакана воды и ⅔ стакана сахара: можно добавить немного лимонной кислоты для вкуса. Провариваем несколько минут, затем остужаем и раскладываем на тонкие полоски теста в ряд: можно немного внахлест.
  • Надо, чтобы края яблок немного выходили за края полоски — это будут лепестки цветка. Толщина полоски должна быть не больше 2-3 сантиметров. Скручиваем полоски в небольшой рулетик: яблочные лепестки должны быть сверху.
  • Выкладываем наши яблочные «розочки» на противень и выпекаем до готовности: то есть, 15-20 минут. Испеченные слоеные пирожки посыпаем сахарной пудрой.

Вкусные закуски и десерты из слоенного теста станут настоящим украшением стола и приятным угощением для гостей. Заходите на наш сайт «Люблю готовить»: и вы узнаете много интересных и вкусных рецептов для приготовления оригинальных блюд.

Я домохозяйка, мама двух детей, люблю побаловать своих родных чем-то новым и вкусным. Очень люблю экспериментировать на кухне. Гостеприимна и открыта, потому часто принимаю гостей у себя дома.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ