Вкусный чечевичный суп

0
1439
 

Вкусный чечевичный суп

Предлагаю приготовить вместе с «Люблю готовить» вкусный чечевичный суп. Суп с красной чечевицей — очень питательный и диетический. Свежие томаты придают супчику невероятно аппетитный вкус. Готовьте такой суп без мяса на завтрак, обед или ужин — и ваши близкие будут всегда не только вкусно, но и сытно накормлены. Легко, быстро и элементарно просто тарелочка ароматного супчика появится на вашем столе. Я вам расскажу как, из чего и сколько будет вариться вегетарианский чечевичный суп. И вы убедитесь, что все просто и легко. Предлагаю попробовать и оценить. Новые вкусовые эмоции вам обеспечены.

Ингредиенты:

  • соль по вкусу;
  • чечевица красная — 1 чашка;
  • морковь — 2 штуки;
  • щепотка чили-порошка;
  • одна репчатая луковица;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • небольшой кусочек имбиря;
  • горсть помидоров черри;
  • чайная ложка карри;
  • куркума — 1 чайная ложка;
  • 0,5 чайной ложки молотого кориандра (по вкусу);
  • пучок кинзы.

Вкусный чечевичный суп. Пошаговый рецепт

  1. Для чечевичного супа очистить две морковки и нарезать (нарезать морковку можно так, как вам нравится).
  2. Репчатую луковицу для супа (я беру луковицу больших размеров) нарезать небольшими кубиками.
  3. Три зубчика чеснока очистить от шкурки (для того чтобы быстро очистить чеснок — раздавить зубчик ножом и тогда шкурку очень быстро можно снять) и нарезать мелко чеснок ножом. Те, кто опасается яркого вкуса и запаха чеснока в блюде — не бойтесь! При таком приготовлении он просто передаёт супчику свои пряные нотки и абсолютно незаметен в итоге.
  4. Один кусочек имбиря нарезать как можно мельче, но при этом сохранить небольшие кусочки.
  5. Помидоры черри разрезать на половинки (для супчика я беру примерно горсть помидоров).
  6. Красную чечевицу как следует промыть водой (промываю чечевицу я таким способом: беру сито, помещаю в него чечевицу и ставлю под проточную воду).
  7. Промытую чечевицу высыпать в кастрюлю, залить ее тремя кружками холодной воды и довести содержимое кастрюли до кипения.
  8. Когда чечевица закипит добавить в кастрюлю: морковку, чеснок, лук, имбирь, все вместе снова довести до кипения и варить на среднем огне еще где-то 10 минут.  И еще: красная чечевица очень быстро разваривается, буквально через 10-15 минут вы уже можете наслаждаться ароматным горячим блюдом.
  9. После этого добавить специи, все хорошо перемешать и пусть суп еще поварится 5 минут (я добавляю все специи строго по рецепту, а если вдруг вы не любите или не хотите добавлять ту или иную специю, то можете заменить — на свое усмотрение).
  10. В самом конце приготовления добавить помидоры-черри и проварить еще минутку.
  11. Кинзу мелко порезать.
  12. Кастрюлю с супом из чечевицы снять с огня, добавить рубленую кинзу и хорошенько перемешать.

Еще хочу добавить от себя, что иногда чечевичный суп я готовлю на курином бульоне, тоже получается очень вкусно. А еще мне очень, ну уж очень нравится, когда суп подается с сухариками: вот только не с покупными, а с сухариками домашнего приготовления (черный или белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде).

Суп готовится без мяса, потому что чечевица по содержанию белков вполне заменяет мясо.

Вегетарианский чечевичный суп очень вкусный и ароматный. Перед подачей к столу в тарелочку с супчиком я добавляю несколько долек свежих томатов и листочки свежей кинзы. Вкус чечевичного супа просто божественный. Мы с «Люблю готовить» желаем вам приятного аппетита! Заходите почаще, у меня для вас еще много интересного. И обязательно попробуйте ТОП-4 рецептов супа из красной чечевицы и суп из чечевицы с томатом.

Пошаговый рецепт приготовления супчика без мяса можете посмотреть на видео канала ютуб.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ