Вкусный рецепт из тыквы

2
9673
 

Вкусный рецепт из тыквы

Нельзя упустить осенний сезон тыквы! Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом гуляша из тыквы, которому научил меня мой отец. Я просто в шоке, насколько вкусное это блюдо, и готовится из доступных продуктов!

Ингредиенты:

  • тыква — 700 грамм;
  • помидоры — 500 грамм;
  • перец болгарский — 500 грамм;
  • чеснок — 3-5 зубчика (но если вы любите ароматней и острее, то можно и больше);
  • зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • подсолнечное масло — 20 -30 грамм;
  • сливочное масло — 20-30 грамм;
  • батон — 2-3 кусочка;
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Вкусный рецепт из тыквы. Пошаговый рецепт

  1. Тыкву вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками (3х3 см). Выложить в кастрюлю, добавить немного воды (грамм 100-150), чтобы тыква не пригорала, а тушилась, и поставить на средний огонь.
  2. Помидоры помыть и также нарезать порционными кусочками, добавляем к тыкве и продолжаем тушить.
  3. Добавить сахар — приблизительно столовая ложка, но это зависит еще и от сладости самой тыквы, по ходу готовки будете корректировать по своему вкусу; солим.
  4. Накрошить болгарский перец кубиками, 2 зубчика чеснока мелко порезать.
  5. Разогреть сковороду с подсолнечным и сливочным маслом (можно использовать просто постное масло, но вместе со сливочным получается более нежнее), добавить мелко порезанный чеснок. Когда он начнет становиться прозрачным, бросаем к нему болгарский перец и жарим на среднем огне, помешивая, до готовности, приблизительно 10 минут.
  6. Когда тыква с помидорами уже готова, не снимая ее с огня, добавляем обжаренный болгарский перец, мелко рубленную зелень, молотый перец, лавровый лист. Если вы любите остренькое, то можно также добавить мелко нарезанный красный острый перец. Выдерживаем 2-3 минуты на огне и выключаем.
  7. Чистую сковороду разогреть с небольшим количеством подсолнечного масла, добавить нарезанный тонкими слайсами чеснок (1-2 зубчика) и нарезанный кубиками батон. Поджарить ароматные гренки.

Какая вкуснятина: выкладываешь в тарелку этот гуляш, сверху посыпаешь греночками, и уплетаешь за обе щеки! «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно обратите внимание на рецепты приготовления карамели из тыквы и крема из тыквы.

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

2 КОММЕНТАРИИ

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ