Восхитительный лимонный кекс

0
224
 

Восхитительный лимонный кекс

Хотите приготовить вкусный, просто восхитительный лимонный кекс, как у бабушки? Который не стыдно подать к праздничному столу, вместо торта? Тогда вам просто необходимо узнать, как приготовить лимонный кекс дома. Все, что нам понадобится, так это небольшой перечень продуктов и немного свободного времени. А в награду вы получите теплые улыбки своих близких.

Ингредиенты:

  • кефир — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • лимон — 1 штука;
  • мука — 2 стакана;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • сода — 1 чайная ложка;
  • яйца — 3 штуки;
  • манная крупа — 1-2 столовые ложки;
  • сахарная пудра.

Восхитительный лимонный кекс. Пошаговый рецепт

  1. Взбиваем яйца с сахаром. Взбивать можно венчиком, а можно и миксером: главное, чтобы получилась крепкая пена.
  2. К яично-сахарной массе добавляем кефир и продолжаем дальше взбивать до однородной массы.
  3. Дальше в миску с тестом нальем растительное масло и добавим соду. Гасить уксусом ее не надо, так как в тесте у нас уже есть кислота — это кефир.
  4. Добавляем просеянную муку и размешиваем тесто. Муку нужно просеивать всегда: тогда готовая выпечка будет не только вкуснее, но и гораздо воздушнее.
  5. Вымытый лимон нам нужно разрезать на четыре части и удалить из него косточки. Подготовленный лимон перекручиваем через мясорубку, вводим его в тесто, которое все время помешиваем. Лимон можно измельчить и с помощью блендера, что тоже удобно.
  6. Форму для кекса смазываем маслом. Можно использовать растительное, а можно и сливочное. Особенно тщательно смажьте боковины, чтобы готовый кекс хорошо вышел из формы.
  7. Смазанную форму посыпаем манной крупой со всех сторон. Если у вас нет манки, то можно использовать муку.
  8. Выливаем тесто в форму и ставим выпекаться в духовку, которую мы уже разогрели до 180 градусов. Выпекать будем 30-40 минут.
  9. Когда кекс полностью испечется, посыпаем его сахарной пудрой.

Вкусный лимонный кекс на кефире готов. По вкусу он напоминает кекс, как в магазине, но гораздо вкуснее. Да и готовится очень просто, не требует каких-то больших затрат и усилий. А удовольствия от его вкуса вы получите много: ведь он так пахнет ароматным лимоном. Заваривайте чай, разрезайте лимонный кекс и начинайте чаевничать. Да, и не забудьте заглянуть на наш сайт «Очень вкусно»: мы приготовили для вас еще много вкусных рецептов. Приятного чаепития!

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин - мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня - это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ