Ягодный чизкейк без выпечки

0
1005
 

Ягодный чизкейк без выпечки

Ягодный чизкейк, приготовленный без выпечки, привел в полный восторг всю мою семью. Он настолько нежный и вкусный, что просто невозможно оторваться. К тому же, готовится он без выпечки. Достаточно приготовить его вечером, а утром вся ваша семья сможет позавтракать уже готовым чизкейком. Ягоды для чизкейка вы можете выбрать на свой вкус, но сегодня я предложу вам рецепт малинового чизкейка.

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 300 грамм;
  • сливочное масло — 150 грамм;
  • творог — 500 грамм;
  • сливки 35% — 1 стакан;
  • малиновый сок — 1 стакан;
  • малина и клубника — 200 грамм;
  • яйца — 5 штук;
  • сахар — полстакана;
  • желатин — 2 столовые ложки.

Ягодный чизкейк без выпечки. Пошаговый рецепт

  1. Печенье перекручиваем через мясорубку.
  2. Смешиваем масло с печеньем.
  3. В форму для запекания выкладываем полученное тесто в виде коржа.
  4. Творог перемешиваем со сливками и малиной. Все хорошо взбиваем.
  5. В малиновый сок добавляем сахар. Ставим на газ и нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  6. Отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся.
  7. Взбиваем белки до стойкой пены. Продолжая взбивать, добавляем малиновый сок.
  8. В творожную массу добавляем заранее подготовленный желатин и взбиваем миксером.
  9. Аккуратно перемешиваем творожную и белковую массу.
  10. Распределяем по нашему коржу и ставим в холодильник на 4 часа.
  11. Украсить чизкейк вы можете по своему вкусу.

Ягодный чизкейк готов!

Если вы хотите удивить своих гостей за праздничным столом, то этот рецепт — именно то, что вам нужно. Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Люблю готовить», у нас все вкусно! В следующий раз мы обязательно приготовим сметанный пирог с ягодами или ягодный бисквит.

Я из Караганды. Мне 33 года, в данный момент сижу в декретном отпуске. Очень люблю готовить, увлекаюсь различными кулинарными передачами. По возможности пытаюсь приготовить по понравившемуся мне рецепту. По специальности — преподаватель английского языка.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ